La Ruta del Ron Agrícola AOC en Martinica: Destilerías, Historia y Cata
Publicado el 23 de febrero de 2026
Martinica ostenta con orgullo la única Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) del mundo para el ron, obtenido de jugo puro de caña de azúcar recién cosechada.
1. Destilerías Imprescindibles
- Habitation Clément (Le François): Hacienda señorial del siglo XVIII, jardines botánicos y bodegas de añejamiento en barricas de roble.
- Distillerie Neisson (Le Carbet): Empresa familiar admirada por sus métodos artesanales de caña orgánica.
- Distillerie Depaz (Saint-Pierre): A los pies del volcán, alimentada por manantiales de montaña.
2. El Ritual del Ti-Punch
El cóctel nacional antillano se compone de:
- Ron agrícola blanco de 50° o 55°.
- Un trozo de lima fresca caribeña.
- Jarabe de caña de azúcar de batería.